Savoring Tradition: Exploring the Delightful World of 肉夾饃 (Rou Jia Mo)

“肉夾饃” (Rou Jia Mo) is a traditional Chinese street food, originating from the Shaanxi province. Often referred to as the “Chinese hamburger,” it consists of seasoned, slow-cooked meat, commonly pork, beef, or lamb, stuffed inside a flatbread known as “mo.” The meat is typically braised or stewed with a mixture of spices, creating a flavorful filling. The mo, a type of unleavened bread, is soft and has a slightly chewy texture. Rou Jia Mo has gained popularity throughout China and beyond for its savory taste and convenient handheld format, making it a beloved and widely enjoyed street food.

“肉夾饃”（Rou Jia Mo）是一種傳統的中國街頭食品，起源於陝西省。 通常被稱為“中國漢堡包”，它由調味豐富的慢燉肉（通常是豬肉、牛肉或羊肉）夾在一種名為“饃”的扁平麵包中製成。 肉通常用一系列香料慢燉或燉煮，製成美味的餡料。 饃是一種無酵的麵包，質地柔軟，略帶嚼勁。 肉夾饃因其美味可口和方便手持的特點在中國和其他地區變得非常受歡迎，成為受人喜愛的街頭小吃。

“肉夹馍” (Rou Jia Mo) ist eine traditionelle chinesische Straßennahrung, die aus der Provinz Shaanxi stammt. Oft als “chinesischer Hamburger” bezeichnet, besteht sie aus gewürztem, langsam gekochtem Fleisch, üblicherweise Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lamm, das in ein Fladenbrot namens “mo” gefüllt wird. Das Fleisch wird in der Regel geschmort oder mit einer Mischung aus Gewürzen gekocht, um eine schmackhafte Füllung zu kreieren. Das “mo”, eine Art ungesäuertes Brot, ist weich und hat eine leicht zähe Textur. Rou Jia Mo hat aufgrund seines herzhaften Geschmacks und des bequemen Formats als handgehaltene Mahlzeit in ganz China und darüber hinaus an Beliebtheit gewonnen und wird als geschätzte Straßennahrung betrachtet.