Discover Kopi Luwak: Indonesia's Unique Coffee

Kopi luwak is a unique and highly sought-after coffee known for its distinctive production process. Originating from Indonesia, particularly Sumatra, Java, Bali, and Sulawesi, Kopi luwak is made from coffee beans that have been eaten, partially digested, and excreted by the Asian palm civet, a small mammal. After being collected from the civet’s feces, the beans are cleaned, roasted, and brewed to produce a coffee with a smooth, rich flavor profile, often described as earthy and slightly sweet. Due to its rarity and labor-intensive production method, Kopi luwak is one of the most expensive coffees in the world.

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Kopi luwak（麝香貓咖啡或貓屎咖啡）是一種獨特且備受追捧的咖啡，以其獨特的生產工藝而聞名。起源於印度尼西亞，尤其是蘇門答臘、爪哇、巴厘島和蘇拉威西，Kopi luwak由亞洲棕櫚麝香貓吃下、部分消化並排泄的咖啡豆製成。從麝香貓的糞便中收集到咖啡豆後，它們會經過清潔、烘焙和沖泡，製成一種口感柔滑、濃鬱的咖啡，常被描述為土味略甜。由於其稀有性和勞動密集的生產方法，Kopi luwak是世界上最昂貴的咖啡之一。

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Kopi Luwak ist ein einzigartiger und hochbegehrter Kaffee, der für sein charakteristisches Herstellungsverfahren bekannt ist. Ursprünglich aus Indonesien, insbesondere Sumatra, Java, Bali und Sulawesi, stammt Kopi Luwak aus Kaffeebohnen, die von der Zibetkatze gefressen, teilweise verdaut und ausgeschieden wurden. Nachdem die Bohnen aus dem Kot der Zibetkatze gesammelt wurden, werden sie gereinigt, geröstet und gebraut, um einen Kaffee mit einem weichen, reichen Geschmacksprofil zu erzeugen, der oft als erdig und leicht süßlich beschrieben wird. Aufgrund seiner Seltenheit und des arbeitsintensiven Herstellungsverfahrens gehört Kopi Luwak zu den teuersten Kaffees der Welt.

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