Bingtanghulu: A Sweet Chinese Tradition

Bingtanghulu is a traditional Chinese snack typically made by skewering fruits onto bamboo sticks and then coating them with a layer of translucent crystallized sugar. The sugar coating is crunchy on the outside while chewy on the inside, creating a delightful texture that complements the fruits. Common fruit choices include strawberries, kiwis, grapes, and more.

Bingtanghulu is popular during traditional Chinese festivals such as the Lunar New Year and Lantern Festival, and it’s also commonly sold at street food stalls, making it a beloved snack.

冰糖葫蘆是一種傳統的中國小吃，通常由水果串在竹籤上，然後沾上一層透明的冰糖漿。 這一層冰糖外脆內韌，形成一層美味的糖衣，為水果帶來獨特的口感。 常見的水果選擇包括草莓、（奇異果）獼猴桃、葡萄等，而冰糖的清甜味和糖衣的口感使得冰糖葫蘆成為受歡迎的甜食。

冰糖葫蘆除了在傳統的農曆新年和元宵節時作為傳統美食之外，也經常在街頭巷尾的小吃攤點上出售，成為人們喜愛的零食。 其獨特的製作工藝和味道，使得冰糖葫蘆成為中國傳統小吃文化的一部分。

Bingtanghulu ist ein traditioneller chinesischer Snack, der üblicherweise durch das Aufspießen von Früchten auf Bambusstäbchen und das Überziehen mit einer Schicht transparenten kristallisierten Zuckers hergestellt wird. Die Zuckerkruste ist außen knusprig und innen zäh, was eine angenehme Textur ergibt, die gut zu den Früchten passt. Häufig verwendete Früchte sind Erdbeeren, Kiwis, Trauben und andere.

Bingtanghulu ist während traditioneller chinesischer Feste wie dem Lunar New Year und dem Lantern Festival beliebt und wird außerdem häufig an Straßenständen verkauft, was ihn zu einem beliebten Snack macht.