Ogimachi – Ein Einblick in Japans ländliche Geschichte und Tradition
Ogimachi – Ein Einblick in Japans ländliche Geschichte und Tradition
Ogimachi, das Herz des historischen Shirakawa-go im japanischen Gifu, ist berühmt für seine Gassho-Zukuri-Bauweise – strohgedeckte Häuser mit steilen Dächern, die wie betende Hände (“Gassho”) aussehen. Diese Architektur, entstanden im 17. Jahrhundert, war ideal, um den Schneelasten der Region zu widerstehen und den Anbau von Maulbeerbäumen und Seidenraupen zu ermöglichen. Die Abgeschiedenheit des Dorfes bewahrte die traditionelle Lebensweise über Jahrhunderte und hat Ogimachi heute zu einem UNESCO-Weltkulturerbe gemacht.
Die örtliche Spezialität ist Hida-Gyu, das feine Rindfleisch der Hida-Region. Es zeichnet sich durch seine zarte Marmorierung und seinen reichen Geschmack aus und wird oft gegrillt oder als Shabu-Shabu genossen. Ein Besuch in Ogimachi ist eine Zeitreise in Japans ländliche Vergangenheit, mit köstlichen Einblicken in die Esskultur.
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