Escargots: Exploring the French Tradition of Snail Cuisine

Eating snails, also known as “escargots,” is a traditional delicacy in French cuisine. The most commonly consumed species of snail in France is the Helix pomatia, also known as the “Roman snail” or “vineyard snail.” Escargots are typically prepared by cooking them with garlic butter, parsley, and sometimes wine, which creates a rich and flavorful dish.

While snail consumption has declined in France over the years, it still remains popular, especially in traditional French restaurants and during special occasions. France is one of the largest consumers of snails globally, with estimates suggesting that the French consume around 30,000 tons of snails each year.

What are your thoughts on trying escargots? Would you be willing to give them a try?

在法國美食中，蝸牛是一種傳統的美味佳餚。在法國，最常食用的蝸牛品種是希爾克斯蝸牛（Helix pomatia），也被稱為「羅馬蝸牛」或「葡萄園蝸牛」。 蝸牛通常是用大蒜黃油、香菜和有時還有葡萄酒一起烹製的，這樣做出的菜餚口感豐富，味道濃鬱。

雖然法國的蝸牛消費量近年來有所下降，但仍然很受歡迎，特別是在傳統的法國餐廳和特殊場合。據估計，法國是全球蝸牛最大的消費國之一，每年食用約3萬噸的蝸牛。

你敢嘗試法式蝸牛嗎？

Das Essen von Schnecken, auch bekannt als “Escargots”, ist eine traditionelle Delikatesse in der französischen Küche. Die am häufigsten verzehrte Schneckensorte in Frankreich ist die Helix pomatia, auch bekannt als “Römische Weinbergschnecke” oder “Weinbergschnecke”. Escargots werden typischerweise mit Knoblauchbutter, Petersilie und manchmal auch Wein gekocht, was ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht ergibt.

Obwohl der Verzehr von Schnecken in Frankreich im Laufe der Jahre zurückgegangen ist, bleibt er beliebt, insbesondere in traditionellen französischen Restaurants und bei besonderen Anlässen. Frankreich ist einer der größten Verbraucher von Schnecken weltweit, und Schätzungen zufolge konsumieren die Franzosen jährlich etwa 30.000 Tonnen Schnecken.

Was denksen Sie über das Essen von Schnecken und würden Sie es wagen, sie zu probieren?